Суши —сервисы доставки суши, суши-бары и японская кухня в Киеве. Доставка суши
Суши, сашими, роллы и другие блюда японской кухни
Японская кухня — суши, сашими, роллы, ассорти, салаты, супы, шашлычки и другие блюда —это очень вкусно и полезно
Суши очень полезны. Японская кухня (суши, сашими, роллы) подходит для различных диет, в том числе и для похудения.
Польза для организма блюд японской кухни объясняется несколькими причинами. Во-первых, большинство рецептов суши подразумевают отсутствие термической обработки морепродуктов, следовательно в них сохраняются все витамины, минералы и полезные вещества.
Плюс к тому, в дорогие рестораны японской кухни рыбу доставляют не замороженной или охлажденной, а живой(!) —это дает возможность готовить блюда японской кухни высочайшего качества, обладающие непосторимым вкусом свежайшей рыбы.
Во-вторых, рис и рыба в суши —прекрасно подходящие друг другу ингредиенты для так называемого "раздельного" питания —они прекрасно перевариваются вместе, поэтому их намного полезнее есть вместе, чем, например, так любимую многими украинцами картошку с мясом, для переваривания которых организму нужно выделять разные вещества, от этого ни картошка, ни мясо толком не перевариваются.
В-третьих, порции в японской кухне обычно небольшие, едят их палочками (менее "грузоподъемными", чем привычные нам ложки) и желудок успевает передать в мозг сигнал о насыщении до того, как будет съедено большое количество еды.
В-четвертых, в мореподуктах содержится столь полезный для человеческого организма йод. Можно приводить еще массу аргументов в пользу рецептов японской кухни, но лучше попробуйте блюда японской кухни и убедитесь в главном аргументе в ее пользу - блюда японской кухни очень вкусны!
Суши —история и современность
Прежде всего, давайте проясним вопрос правильного названия этого блюда японской кухни. Как правильно: "суси" или "суши"? Стоит отметить, что поскольку в японском языке звук "ш" отсуствует ( как впрочем и звук "л"), то суши сами японцы и большинство иностранцев вполне оправданно называют это блюдо "суси". Однако специфика российского и украинского рынка заведений японской кухни наложила свой отпечаток на произношение названия этого японского блюда —в широких массах у нас принято называть суси "суши". И лишь небольшая часть наших соотечественников называет суши именно так, как они называются правильно —суси.
Мы сознательно будем называть это блюдо японской кухни и "суси", и "суши" —это позволит широким массам наших читателей немного приобщиться к правильному названию этого японского кушания и, в то же время, не испытывать чрезмерного дискомфорта от постоянного звучания названия этого блюда японской кухни в совершенно не привычной для них транскрипции.
Изначально суши делались не из свежей рыбы и вареного риса, как сейчас, а рыбу прекладывали сырым рисом и давали несколько месяцев побродить. Рыба бродила, напитывалась ферментами риса, рис после этого выбрасывали, а полученную переброженную рыбу можно было долго хранить. Такую переброженную рыбу называли суси.
Эти суши имели очень сильный резкий запах (многим запах этих суши казался неприятным, но другого способа консервирования рыбы кулинария того времени не знала). Вкус вервых суши тоже совершенно не был похож на вкус свежей рыбы.
Поэтому, рассматривая всю историю возникновения и транформации этого величайшего блюда японской кухни, можно сказать, что сравнительно недавно по отношению к протяженности всей истории суши (около 3-х столетий назад) суши стали популярны в том виде, в котором мы их сейчас знаем.
Доставка суши —особенности заказа и доставки суши в Киеве
В Киеве и многих других городах Украины суши можно заказать с доставкой на дом. Кроме того, не стоит забывать, что в практически любом суши-баре вы сможете заказать суши не для того, чтобы кушать их в самом суши-баре, а чтобы забрать с собой. О том, что вы хотите забрать суши с собой, стоит сказать официанту суши бара сразу при заказе —тогда вам их сразу вынесут упакованными для удобной транспортировки.
Также сразу при заказе суши c cобой скажите официанту суши-бара, сколько комплектов палочек вам положить и, если несколько человек из вашей компании не умеют пользоваться палочками, сколько вам положить так называемых "учебных палочек" —это скрепленные резинкой у толстого края палочки, которые выполняют роль своеобразной прищепки —ими любой человек сможет кушать суши, сашими, роллы, ассорти или другие блюда японской кухни.
"Учебные палочки", как и название "суши" (вместо суси) —это своеобразная адаптация достаточно самобытной и не всегда легкой для воприятия японской культуры на нашей территории. Наш вам совет —единожды потратьте 20-30 минут на то, чтобы научиться пользоваться палочками (именно за это время можно научиться довольно неплохо владеть палочками) и получайте потом всю жизнь от неадаптированной к русским реалиям культуры пользования японскими приборами.
. | Где купить бриллианты, украшения. | Доставка суши Киев. | Заказ суши Киев.
Доставка суши обычно занимает от часа до полутора с момента заказа. Заказав суши, не ешьте ничего, пока их вам не доставили, чтобы не потерять аппетит —суши вкуснее всего именно в первые час-два после их приготовления, их не рекомендуется ставить в холодильник "до вечера". Чаше всего суши доставляют в одноразовой посуде —с этим лучше смириться и есть суши прямо из этой посуды.
Чтобы доставка суши доставила вам максимальное удовольствие и не разочаровала вас, стоит заранее узнать в суши-баре (их список вы вскоре найдете на страницах нашего сайта), услугами которого вы решили воспользоваться, из чего именно делают интересующие вас суши, роллы, сашими, ассорти, хендроллы, салаты и другие блюда японской кухни. Не стоит доверять своему знанию правильных названий блюд японской кухни. В каждой сети суши-баров своя собственная система названий, поэтому вы легко запутаетесь, если будете ориентироваться на названия суши и других блюд японской кухни, которые вы когда-то слышали в каких-то суши-барах.
К вопросу о чаевых за доставку суши. Если от момента заказа до момента доставки суши прошло 30 минут или меньше —в ваших интересах дать курьеру небольшие чаевые. В этом случае есть некоторая вероятность, что следующую доставку суши вам так же быстро доставят. Если вам доставили суши за час-полтора, вы вполне вправе оставить вопрос чаевых на свое усмотрение —вряд ли курьер удивится их отсутствию.
Если доставка суши заняла более двух часов —лучше закажите в следующий раз суши в другом суши-баре.
Суши —особенности японского этикета
Обычно суши едят палочками. Если вы не умеете пользоваться японскими палочками, ешьте суши руками —масса японцев именно так едят суси. Однако, если вы попросите в японском ресторане вилку и нож, скорее всего, вам их принесут, даже не показав вида, что это не самые подходящие приборы для блюд японской кухни.
По поводу палочек есть несколько правил, которые японцы свято чтут. Во-первых, ни в коем случае нельзя накалывать еду на палочки.
Во-вторых, нельзя передавать суши, сашими, роллы или другие блюда японской кухни "из палочек в палочки". Если вы хотите передать кому-то, например, кусочек ролла, лучше самостоятельно положите ему на тарелку.
Сложенными вместе палочками категорически нельзя указывать на кого-либо —этот жест в японском этикете считается крайне неприличным и излишне агрессивным.
Также нельзя сложенными вместе палочками постукивать по столу.
Суп японцы едят также с помощью палочек. Сначала, шумно прихлебывая, выпивают жидкую часть супа, а затем палочками едят лапшу или морепродукты, которыми суп был заправлен. Чашку с супом при этом принято держать в одной руке и подносить ко рту, а не наклоняться к стоящей на столе чашке.
Точно так же поднимают в одной руке и подносят почти ко рту чашку с соевым соусом, чтобы на пролить его капли на стол, пока в него макается суши или ролл.
По окончании еды палочки стоит сложить вместе и положить на специальную подставку.
Согласно японскому этикету, неприлично наливать спиртное самому себе. По правилам японского этикета один из участников застолья должен налить спиртное всем, и не наливая себе, поставить бутылку. И только после этого кто-то из участников застолья должен налить ему.
Что такое сашими, в какой последовательности правильно есть блюда японской кухни, как правильно держать палочки, как приготовить суши дома —все это вскоре Вы сможете узнать на нашем сайте
В Японии считается, что суши будут вкусными, если у суши-мастера хорошее настроение. Поэтому, любой японец, приходя в суши-бар, обязательно приветствует суши-мастера, перебрасывается с ним несколькими фразами о чем-либо приятном и улыбается ему.
Продолжение следует...
***